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网红食品岂能借粉丝热情丧失商业良知

时间: 2019-01-10

但近一两年,网红食品行业让人“心惊”的新闻不少。从武康路上用了过期面粉的“网红面包店”到酿成食品中毒事件的“一笼小确幸”,再到被奉为新零售网红的“盒马鲜生”曝出的“标签门”,以及此次最新被查的餐厅、超市……这些商家做的是食物生意,蹭的是网红的流量、热度,发家的速度比很多老实守规矩的企业要快了不知道多少倍,赚得盆满钵满,但他们的做法真的对得起破费者、对得起自己的良心吗?!

有的网红餐厅,从开张第一天起,门口就莫名排起长队。食客们排了老半天,等到的是一些味道个别得不能再一般的菜式。那么,这家店“红”在哪里?网上一搜,答案奇了:有的说菜式颜值高,有的说餐厅环境“小清新”,适合自拍打卡。一言以蔽之,在某些商家眼里,“看上去好吃”被直接当成好吃的货色来营销。他们的主要精力不是放在食品保险跟品格改良上,而是忙着写新“剧本”、摆弄新噱头,雇“托”排队,制造供不应求的假象来迷惑人、赚快钱。

坦率说,每当网红食品或网红商店在这样的“突击检查”中被曝光,作为消费者,咱们的心情是复杂的。首先,当然要为主管局部的监管叫好,一些守不住食品平安底线的企业一旦被“点名”,品牌形象受挫,一定会付出相应代价。

新年第一天,上海市市场监管局前往遍布全市的菜场、超市、餐饮企业等,检讨新年期间市场花费保险。在这次抽检中,网红餐厅“小大董”被发明刀具消毒不力、鸭肉台账存疑,而这家店几乎天天排队,主打的菜品正是鸭肉。此外,定位精品超市的G-Super也在这次检查中被发现,部分猪肉产品食安信息难追溯,猪肉的进货日期、产地证明、品德安全检测、动物检疫等信息未显示。